สาว ๆ หนุ่ม ๆ คนไหนกำลังควบคุมนหนัก หรือรักษาหุ่นกันอยู่ แต่กลับเป็นสายขนมหวาน รู้สึกชีวิตขาดความหวานไป อยากเติมความหวานกันบ้าง วันนี้เราจะมาบอก สูตรแพนเค้กไร้แป้ง ขนมหวานของสายสุขภาพ ทำง่ายไม่อ้วน ที่สายเฮลตี้สามารถกินได้ ไม่อ้วน ไม่ส่งผลกระทบให้หุ่นฟิต ๆ ของคุณหายไปอย่างแน่นอน แถวทำได้ง่าย ทำกินได้ทุกวันไม่มีเบื่อแน่นอน ไปดูกันว่ามีสูตรไหนน่าสนใจบ้าง
1. แพนเค้กกล้วยหอม
ส่วนผสม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง • กล้วยหอมบดละเอียด 1 ลูก
• กล้วยหอมฝานบาง 1 ลูก • เนยสด
• น้ำเชื่อม หรือไซรัปตามชอบ
วิธีทำ
1. ตีผสมไข่ไก่ กล้วยหอมบด และกล้วยหอมฝานบาง คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้
2. ใส่เนยลงในกระทะ ตักแป้งแพนเค้กกล้วยหอมลงไปจี้ในกระทะ รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน ราดน้ำเชื่อมกลิ่นที่ชอบ
2. แพนเค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต
ส่วนผสม
• กล้วยหอมสุก 1 ลูก • เมล็ดเจีย 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดแฟลกซ์ 1 ช้อนโต๊ะ • คาเคา 1 ช้อนชา
• ไข่ไก่ 1 ฟอง • น้ำมันมะกอก
วิธีทำ
1. นำกล้วยหอมสุกมาบดให้ละเอียด นำเมล็ดเจีย เมล็ดแฟลกซ์ คาเคา และไข่ไก่ ใส่ชาม คนให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน เทน้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อยพอให้เคลือบกระทะ
4. นำแพนเค้กหยอดลงไปในกระทะจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักเสิร์ฟ ราดด้วยน้ำผึ้งกินคู่กับผลไม้
3. แพนเค้กข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม
• ข้าวโอ๊ต • นมสด
• ไข่ไก่ • ผลไม้ตามชอบ
วิธีทำ
1. ปั่นข้าวโอ๊ต นมสด และไข่ไก่ ให้ละเอียด (เพื่อใช้แทนแป้งขาว)
2. นำไปทอดในกระทะ ก่อนเสิร์ฟท็อปปิ้งด้วยผลไม้ตามฤดูกาล
4. แพนเค้กข้าวโอ๊ตไส้เนยถั่วและช็อกโกแลต
ส่วนผสม
• ข้าวโอ๊ต (ชนิดบด) 1/2 ถ้วย • ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นมสด 1/2 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ • เนยถั่ว (สำหรับสอดไส้)
• ดาร์กช็อกโกแลต • บลูเบอร์รีและราสป์เบอร์รี
• น้ำเชื่อมเมเปิล
วิธีทำ
1. ตีไข่ไก่กับกลิ่นวานิลลา นมสด และน้ำผึ้ง ให้เข้ากัน ใส่ข้าวโอ๊ตบดลงไปคนผสมพอเข้ากัน พักทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที ให้ข้าวโอ๊ตเริ่มดูดซึมส่วนผสมของเหลวสักครู่
2. ตั้งกระทะเทฟลอน ใช้ไฟปานกลาง ตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตลงในกระทะเป็นแผ่น รอจนแพนเค้กเริ่มมีฟองอากาศทั่ว
3. ตักเนยถั่วประมาณ 1/2-1 ช้อนโต๊ะ (ตามชอบ) วางลงไปตรงกลาง หักดาร์กช็อกโกแลตวางทับลงไป สุดท้ายตักส่วนผสมข้าวโอ๊ตปิดทับเนยถั่วและช็อกโกแลตให้มิด กลับด้าน ทอดจนแพนเค้กสุก
4. นำแพนเค้กที่สุกแล้วคว่ำใส่จาน ตกแต่งด้วยเนยถั่ว บลูเบอร์รี และราสป์เบอร์รี เสิร์ฟคู่กับน้ำเชื่อมเมเปิล
5. แพนเค้กฟักทอง
ส่วนผสม
• ฟักทอง 100 กรัม • แป้งข้าวโอ๊ต 50 กรัม
• นมถั่วเหลือง 150 กรัม • ผงฟู 1 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมบัวหิมะ • สตรอว์เบอร์รีสด
วิธีทำ
1. ทำฟักทองไปนึ่งให้สุก หั่นแล้วใส่ลงในโถปั่น ใส่แป้งข้าวโอ๊ต ผงฟู และนมถั่วเหลือง ลงไปปั่นประมาณ 1 นาที
2. ใช้ทิชชูชุบน้ำมันทาก้นกระทะ ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ตักแป้งแพนเค้กลงไปทอดในกระทะ ทำขนาดตามชอบ พอหยอดไปสักพักแพนเค้กจะมีฟองผุดขึ้นมา รอให้หน้าแพนเค้กเริ่มแห้ง สังเกตจากใช้นิ้วแตะแล้วแป้งไม่เปียกติดนิ้วถึงจะเริ่มกลับอีกด้าน จี่อีกด้านให้สุกดี
3. สุกสยวยงาม เสิร์ฟคู่กับสตรอว์เบอร์รีสด น้ำเชื่อมบัวหิมะรสหวานธรรมชาติ
6. แพนเค้กฟักทองข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม
• ข้าวโอ๊ตป่น • ฟักทองบด
• ไข่ไก่ • ผงฟู
• กลิ่นวานิลลา • นมถั่วเหลือง
• น้ำผึ้ง • ผลไม้
• โยเกิร์ต • อัลมอนด์สไลซ์
วิธีทำ
1. ผสมข้าวโอ๊ตป่นกับฟักทองบดให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ใส่ลงไป ตามด้วยผงฟู กลิ่นวานิลลา และนมถั่วเหลือง ผสมให้เข้ากัน ตักส่วนผสมแป้งลงไปทอดเป็นแผ่น รอจนสุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จาน
2. ราดน้ำผึ้ง ท็อปปิ้งด้วยโยเกิร์ตและอัลมอนด์สไลซ์ ตกแต่งด้วยผลไม้ พร้อมเสิร์ฟ
เป็นยังไงกับบ้างกับ สูตรแพนเค้กไร้แป้ง ขนมหวานของสายสุขภาพ ทำง่ายไม่อ้วน เห็นส่วนผสมของแต่สูตรแล้วถูกใจกันบ้างไหมล่ะคะ แต่ละสูตรส่วนผสมน้อย แถมยังเป็นมิตรกับสุขภาพอีกด้วย เพื่อน ๆ สามารถนำไปลองทำกันได้นะคะ อร่อยติดใจกันแน่นอนค่ะ