ยุคนี้ใคร ๆ ก็ฮิตการทำขนมกินเองกันทั้งนั้น เพราะมีหลาย ๆ เมนูที่สามารถนำมาปรับสูตรเล็ก ๆ น้อย ๆ ลดขั้นตอนในการทำให้ง่ายขึ้น ทำให้ไม่ว่าใครก็สามารถทำกินได้ วันนี้เราเลยจะมา แชร์สูตร ขนมหวานจากหม้อหุงข้าว ทำกินเองได้ง่ายไม่ง้อเตาอบ เป็นเมนูที่สายขนมหวานชื่นชอบ มีวัตถุดิบ และขั้นตอนการทำที่ง่ายมาก ๆ เพียงหม้อหุงข้าวใบเดียวก็ทำได้แล้ว ไปดูกันว่าจะมีสูตรขนมเมนูไหนบ้าง
1. เค้กช็อกโกแลต
วัตถุดิบ เนื้อเค้ก
• แป้งเค้ก 45 กรัม • ผงโกโก้ 50 กรัม
• เนยละลาย 30 กรัม • น้ำตาล 25 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง • เบกกิ้งโซดา 1 ชช.
• เกลือ ¼ ช้อนชา • นมสด 60 มิลิกรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา • น้ำตาล 60 กรัม
วัตถุดิบ น้ำราดช็อกโกแลต
• ผงโกโก้ 80 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. แยกไข่ขาวไข่แดง จากนั้นใส่น้ำตาลลงในไข่แดง แล้วตีให้เข้ากัน ใส่เกลือลงไป ใส่เนยละลาย จากนั้นตีให้เข้ากัน เทนมสดลงไป ตามด้วยน้ำมะนาว ตีให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเบกกิ้งโซดา แตีให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำมะนาวลงถ้วยไข่ขาว ตีให้จนเป็นฟองหยาบ ๆ แบ่งใส่น้ำตาล 2 รอบ ตีให้ขึ้นฟูจนตั้งยอด
4.ทยอยตักผสมในส่วนแรก ตะล่อมให้เข้ากัน
5. นำลงหม้อหุงข้าว แล้วกดหุงตามปกติ เมื่อจนสุกดีแล้วนำไปพักไว้
6. การทำน้ำราดเทนมข้นจืดลงชามผสม ใส่แป้งข้าวโพด แป้งอเนกประสงค์ และผงโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน ใส่ผงวุ้นลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปกรองใส่หม้อ ใช้ไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ ใส่เนยจืดลงไป คนจนเนยละลาย
7. ตักราดบนตัวเค้ก โรยตกแต่งด้วยผงโกโก้ พร้อมเสิร์ฟ
2. บราวนี่
วัตถุดิบ
• น้ำมันพืช 8 ช้อนโต๊ะ • ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง • เกลือ ¼ ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 12 ช้อนโต๊ะ • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ
• กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ
1. ใส่ทุกอย่างลงไปในหม้อหุงข้าว ผสมให้เข้ากัน
2. กดปุ่มหม้อหุงข้าว รอให้สุกพร้อมทาน
3. ชีสเค้ก
วัตถุดิบ
• แป้งเค้ก 45 กรัม • ครีมชีส 250 กรัม
• วิปปิ้งครีม 200 มิลิกรัม • น้ำเลมอน 3-4 ช้อนชา
• กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา. • ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 65 กรัม
ขั้นตอนการทำ
1. นำครีมชีสลงชามผสม ใช้ไม้พายคลุกให้ครีมชีสอ่อนตัวลง เทน้ำตาลลงไป คลุกให้เข้ากัน ตอกไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทวิปปิ้งครีม ตามด้วยกลิ่นวนิลลา น้ำเลมอน คนให้เข้ากัน
3. นำมากรองใส่ในหม้อหุงข้าว กดหุงตามปกติ กดหุงประมาณ 2 รอบ จนเค้กสุก
4. เค้กเนยสด
วัตถุดิบ
• แป้งเค้กสำเร็จรูป 400 กรัม • เนยเค็ม 220 กรัม
• นมจืด 1+1/2 แก้วเป๊ก • ไข่ไก่ 4 ฟอง
• ผงฟู 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
1. ปั่นน้ำตาลทรายในโถปั่นอาหารให้ละเอียดเหมือนแป้ง เทลงในภาชนะใส่ผงฟูตามลงไป เทแป้งเค้กสำเร็จรูปลงไปทำการร่อนในตะแกรงสัก 4-5 รอบ หรือมากกว่านั้น
2. ใส่เนยลงในกะละมังที่ผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือตีจนรู้สึกเมื่อยแขน
3. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง
4. ค่อย ๆ เทแป้งลงไปตีทีละหน่อย ตีไปเรื่อย ๆ จนคิดว่าเนียนพอค่อยหยุดตามสปีดตัวเองถ้าเป็นเครื่องตีเนื้อคงสวยกว่านี้เป็นแน่
5. ลงหม้อหุงข้าวเลย กดปุ่มรอประมาณ 1 ชั่วโมง ก็จพสุกพร้อมเสิร์ฟ
นี่ก็เป็นเมนูขนมหวานที่เราเลือกมา แชร์สูตร ขนมหวานจากหม้อหุงข้าว ทำกินเองได้ง่ายไม่ง้อเตาอบ ให้กับเพื่อน ๆ ได้ลองทำกันเองที่บ้าน หรือเด็กหออาจจะลองทำก็ยังได้ บอกได้เลยว่าอร่อยติดใจอย่างแน่นอน