ใครกำลังอยากลองทำขนมแต่ไม่มีเตาอบ ปัจจุบันนี้สามารถทำได้แล้ว เพราะได้มีสูตรต่าง ๆ มากมายให้ได้เลือกทำ ไม่ว่าจะเป็นเค้กไมโครเวฟ คัพเค้กไมโครเวฟ และเบเกอรี่ไมโครเวฟ ให้ได้เลือกทำตาม วันนี้เราได้นำ สูตรขนมด้วยไมโครเวฟ อร่อยเหมือนนั่งกินในคาเฟ่ ไม่ง้อเตาอบ มาแบ่งปันเพื่อน ๆ ให้ได้ลองทำกัน ไม่ต้องลงทุนอุปกรณ์ เตาอบ ให้เสียเงินเยอะก็ทำกินเองที่บ้านได้แล้ว
1. บราวนี่หน้ากรอบ
ส่วนผสม
• เนยเค็ม 60 กรัม • เกลือ 1/4 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม • ผงโกโก้ 15 กรัม
• น้ำตาลทราย 80 กรัม • ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ช็อคโกแลคชิพ 50 กรัม
วิธีทำ
1. นำดาร์กช็อคโกแลต และเนย ใส่ไมโครเวฟ 30 วินาที จากนั้นนำมาคนให้เข้ากัน
2. ร่อนแป้งและน้ำตาลทราย ไข่และเกลือ ผสมให้เข้ากัน โดยตีให้น้ำตาลละเอียดละเริ่มขึ้นฟู
3. ใส่ช็อคโกแลตและเนยที่ละลายไว้มาผสมวัสดุเตรียมไว้ ค้นให้เข้ากัน โดยระวังอย่าให้แป้งเป็นเม็ด ใส่ช็อคโกแลตชิพลงไป
4. เทสวนผสมทั้งหมดลงในภาชนะ โดยใช้กระดาษไขรอง
5. นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งเวลา 3 นาที (หรือจนขนมขึ้นฟู) อุณหภูมิที่ใช้คือ 150 cc ประมาณ 1,500 วัตต์
6. เมื่อครบเวลา นำบราวนี่ออกจากไมโครเวฟ จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มเพื่อตรวจสอบความสุก โดยให้สังเกตว่าไม่มีอะไรติดมาพร้อมกับไม้จิ้มฟันเป็นอันว่าใช้ได้
2. French Toast
ส่วนผสม
• ขนมปัง 1-2 แผ่น • เนยสด 100 กรัม
• ไข่ไก่ 3 ฟอง • นมสด 400 มิลลิลิตร
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ • ผงอบเชย 2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำเนยสดใส่แก้วไปละลายในไมโครเวฟ เพียง 5-10 วินาที นำขนมปังที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไปในแก้ว
2. ผสมไข่ไก่กับนมสด เข้ากับผงอบเชย จากนั้นเทลงในแก้วขนมปัง พักไว้ 10-20 นาที เพื่อให้ของเหลวซึมเข้าไปในขนมปัง
3. นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที จากนั้นนำออกมาราดน้ำผึ้ง เพียงเท่านี้ก็ได้ French Toast แสนอร่อยแล้ว
3. คุกกี้นูเทลล่า
ส่วนผสม
• ไข่แดง 1 ฟอง • นูเทลล่า 150 กรัม
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม • ดาร์กช็อคโกแลต
วิธีทำ
1. นำนูเทลล่าออกมาเพื่อพักในอุณหภูมิห้อง 20 นาที จากนั้นนูเทลล่าและไข่แดงมาผสมให้เข้ากัน
2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปถ้วยผสม จากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากัน โดยให้แป้งมีลักษณะเหนียวสามารถปั้นเป็นก้อนได้
3. นำแป้งมาปั้น เป็นรูปคุกกี้ โดยสอดไส้ด้วยดาร์กช็อคโกแลตไว้ตรงกลาง
4. นำแป้งคุ้กกี้ที่ได้ เข้าไมโครเวฟ 600 วัตต์ ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที เพียง 4 ขั้นตอนง่ายๆก็ได้คุกกี้แสนอร่อยแล้ว
4. เครมบลูเล่ (creme brulee)
ส่วนผสม
• ไข่ไก่แดง 3 ฟอง • น้ำตาลไอซิ่ง 1/3 ถ้วย
• วิปปิ้งครีม 150 มิลลิลิตร • เกลือเล็กน้อย
• กลิ่นวานิลา 1/2 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 40 กรัม
วิธีทำ
1. นำไข่แดงน้ำตาลไอซิ่ง กลิ่นวนิลา ใส่ในถ้วยใบใหญ่ที่เตรียมไว้ ตีให้เข้ากันจนไข่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม
2. นำวิปปิ้งครีมไปอุ่นในไมโครเวฟ 20 นาที
3.นำวิปปิ้งครีมที่อุ่นเสร็จแล้ว ผสมเข้ากับส่วนผสมที่เตรียมไว้น้ำตาลไอซิ่ง, กลิ่นวานิลา ใส่ในถ้วยใบใหญ่ที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก
4. เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในแป้นพิมพ์ วางแป้นพิมพ์ลงบนถาดที่มีน้ำ จากนั้นนำเข้าไมโครเวฟ 3 นาที ด้วยไฟแรง 900 วัตต์
5. นำเครมบลูเล่ออกมาพักในอุณหภูมิห้อง ตรวจสอบว่าหน้าขนมเด้งรึเปล่า จากนั้นนำเข้าไปในตู้เย็น 2 ชั่วโมง
6. เมื่อเครมบลูเล่เย็นแล้ว โรยน้ำตาลทรายหน้าเครมบลูเล่ ใช้ไฟเผาน้ำตาลทรายให้เกรียม เป็นอันเสร็จสิ้น
5. เค้กเรดเวลเวท (Red Velvet)
ส่วนผสม แป้งเค้กเรดเวลเวท
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย • ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย
• น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย • นมสด 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ • ไข่ไก่ 1 ฟอง
• สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนชา
ส่วนผสม ครีมชีสฟรอสติ้ง
• เนย 50 กรัม • ครีมชีส 50 กรัม
• น้ำตาลทราย (แบบหวานน้อย) 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงในอ่างผสม ตามด้วยผงโกโก้ น้ำตาลทราย นมสด น้ำมันพืช ไข่ไก่ และสีผสมอาหารสีแดงคนให้เข้ากันจนเนียน เทลงในแก้วทนความร้อน
2. นำเข้าไมโครเวฟ ใช้กำลังไฟแค่ 70% ของไฟแรงสุด ประมาณ 2-3 นาที
3. ทำครีมชีสฟรอสติ้ง โดยใส่เนยลงอ่างผสม ตามด้วยครีมชีสกับน้ำตาลทราย ตีให้เข้ากันจนเนียน เทใส่ถุงบีบ จัดการแต่งหน้าเค้กให้สวยงาม
6. ชีสพายบลูเบอรี่
ส่วนผสมฐาน
• แครกเกอร์บดละเอียด 150 กรัม • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
เนยสด 100 กรัม
ส่วนผสมครีมชีส
• บลูเบอรี่ฟิลลิ่ง 1 ถ้วย • น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/3 ช้อนชา • นม 4 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 4 ฟอง • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. นำแครกเกอร์มาบดให้ละเอียด พร้อมกับละลายเนยสดลงไปผสมกับน้ำตาลและแครกเกอร์
2. ทำส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะรองด้วยกระดาษไข โดยอัดแครกเกอร์กดให้แน่น จากนั้นเข้าไมโครเวฟด้วยความร้อน 800 วัตต์ 2 นาที จากนั้นนำมาพักไว้
3. นำครีมชีสออกจากตู้เย็น พักไว้ 30 นาที เพื่อให้ครีมชีสนุ่ม จากนั้นจึงตีครีสชีส ผสมกับน้ำตาลโดยค่อย ๆ เติมน้ำตาลเรื่อย ๆ จากนั้นจึงเติมเกลือ นม แล้วตีอีกครั้งจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เตรียมภาชนะแยกอีกหนึ่งใบ จากนั้นตอกไข่ใส่ชามอีกใบ ใส่มะนาว ตีให้เข้ากัน แล้วนำไปผสมกับส่วนผสมของครีมชีส คนผสมให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน
5. นำภาชนะที่ผสมเสร็จเรียบร้อยเข้าไมโคเวฟ ด้วยความร้อน 800 วัตต์ 2 นาที จากนั้นนำมาคนให้เข้ากันจนเนื้อสัมผัสเนียน
6. เทส่วนผสมลงบนฐานแครกเกอร์ จากนั้นนำเข้าตู้เย็นประมาณ 20-40 นาที จนเนื้อชีสพายเริ่มเซ็ตตัว
7.นำชีสพายที่เซ็ตตัวแล้ว ออกจากตู้เย็นราด บลูเบอรี่ฟิลลิ่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
นี่ก็เป็น สูตรขนมด้วยไมโครเวฟ อร่อยเหมือนนั่งกินในคาเฟ่ ไม่ง้อเตาอบ ที่เพื่อน ๆ สามารถทำกันได้ที่บ้าน ชวนคนในครอบครัว หรือเพื่อน ๆ มาทำก็ได้ บอกได้เลยว่าอร่อย หน้าตาดูดีอย่างแน่นอน