ธัญพืชหลากหลาย ช่วยลดน้ำหนักและดีต่อสุขภาพ ถูกใจคนรักสุขภาพสุด ๆ เหมาะกับคนที่ชอบกินขนมแคลอรีน้อย แต่ให้พลังงานสูง อย่างการนำข้าวโอ๊ตมานำเมนูขนมต่าง ๆ ที่สามารถกินได้ตลอดเวลา แถมยังอร่อยสุด ๆ อีกด้วย วันนี้ prafang.com เราจะมาไปทำ 4 สูตรทำข้าวโอ๊ตอัดแท่ง เอาใจคนรักสุขภาพ อร่อย มีประโยชน์ กินเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือเป็นอาหารว่างระหว่างวันก็ได้ ส่วนผสมแต่ละเมนูก็หาได้ง่าย ขั้นตอนการทำก็ง่ายแสนง่ายอีกด้วย ไปดูกันดีกว่าว่ามีเมนูไหนให้ได้ลองทำกันบ้าง
1. บาร์ข้าวโอ๊ตแอปเปิลซินนามอน
ส่วนผสม
- • ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย + 1/4 ถ้วย • เมล็ดทานตะวันอบ 1/4 ถ้วย
- • เมล็ดแฟลกซ์ 1/4 ถ้วย • ถั่วพีแคนสับ 3/4 ถ้วย
- • น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ • น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วย
- • น้ำตาลทรายแดง 1/8 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- • ข้าวพอง 2 ถ้วย + 1/2 ถ้วย • แอปเปิลอบแห้งสับ 1/2 ถ้วย
- • ผงซินนามอน 1 ช้อนชา • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ เตรียมไว้
2. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบขนาด 9×9 นิ้ว เตรียมไว้
3. เทข้าวโอ๊ต เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ และถั่วพีแคน ลงในถาดรองอบที่เตรียมไว้ นำเข้าไปอบประมาณ 5-10 นาที หรือจนข้าวโอ๊ตกลายเป็นสีน้ำตาล
4. ใส่น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และน้ำตาลทรายแดง ลงไปในหม้อ ใช้ไฟปานกลาง ใช้เวลาประมาณ 2-4 นาที หรือจนน้ำตาลละลาย ปิดไฟ เตรียมไว้
5. นำส่วนผสมข้าวโอ๊ต แอปเปิลอบแห้ง ผงซินนามอน เกลือ และส่วนผสมน้ำผึ้ง ใส่ลงในอ่างผสม คนผสมให้เข้ากัน เทกลับลงไปในถาดอบ นำเข้าแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
2. กราโนลาบาร์
ส่วนผสม
- • จัมโบ้โอ๊ต 280 กรัม • อัลมอนด์ดิบ 70 กรัม
- • เมล็ดฟักทอง 50 กรัม • มะพร้าวอบแห้ง 40 กรัม
- • แครนเบอร์รีอบแห้ง 40 กรัม • ลูกเกด 60 กรัม
- • งาขาว 30 กรัม • น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม
- • เกลือ 1/4 ช้อนชา • น้ำผึ้ง 110 กรัม
- • น้ำมันมะพร้าว 80 กรัม • กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
- • เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 70 กรัม (ผ่านการนึ่งหรือการอบมาแล้วก่อนนำมาบริโภคค่ะ)
วิธีทำ
1. นำอัลมอนด์กับเม็ดมะม่วงหิมพานต์มาสับหยาบ ๆ แล้วใส่ลงในอ่างผสม
2. นำจัมโบ้โอ๊ต เมล็ดฟักทอง มะพร้าวอบแห้ง แครนเบอร์รีอบแห้ง ลูกเกด และงาขาว ใส่ลงในอ่างผสม คนให้เข้ากัน
3. ทำน้ำเชื่อม โดยนำน้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำผึ้ง น้ำมันมะพร้าว และกลิ่นวานิลลา ใส่ลงไปในหม้อ แล้วนำไปต้มที่ความร้อนสูงจนเดือด
4. นำส่วนผสมน้ำเชื่อมมาเทลงในอ่างผสม คนผสมกันให้ทั่ว
5. นำไปใส่ในถาดที่มีกระดาษรองอบขนาด 26×16.5 เซนติเมตร กดส่วนผสมให้เรียบเสมอกันและแน่น
6. นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว แล้วจึงนำมาตัดและจัดเสิร์ฟได้
3. ซีเรียลบาร์แครนเบอร์รีอัลมอนด์
ส่วนผสม
- • อัลมอนด์อบ 2 ถ้วย • ข้าวพอง 2/3 ถ้วย
- • แครนเบอร์รีอบแห้ง 2/3 ถ้วย • มะพร้าวขูด 1/2 ถ้วย
- • ไซรัปข้าว (Brown Rice Syrup) 1/3 ถ้วย • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบขนาด 8×8 นิ้ว เตรียมไว้
2. ผสมอัลมอนด์ ข้าวพอง แครนเบอร์รี และมะพร้าวขูด ให้เข้ากัน เตรียมไว้
3. ผสมไซรัปข้าว น้ำผึ้ง และกลิ่นวานิลลา เข้าด้วยกัน นำไปตั้งไฟปานกลาง รอจนเดือดประมาณ 4-5 นาที เทลงไปผสมกับส่วนผสมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้
4. เทซีเรียลลงในถาดอบ เกลี่ยให้สวยงาม พักทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หรือเซตตัว ตัดเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ
4. กราโนลาช็อกโกแลตชิพบาร์
ส่วนผสม
- • ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย + 3/4 ถ้วย • ข้าวพอง 1 ถ้วย + 1/2 ถ้วย
- • อัลมอนด์สับ 1 ถ้วย • น้ำมันมะพร้าว 1/4 ถ้วย
- • เนยถั่วอัลมอนด์ 1 ถ้วย • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- • นมมะพร้าว 1/2 ถ้วย • น้ำผึ้ง หรือเมเปิลไซรัป 1/2 ถ้วย
- • น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- • ช็อกโกแลตชิพ 1 ถ้วย • เนยจืด 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1. ปูกระดาษรองอบที่ถาดอบขนาด 9×9 นิ้ว เตรียมไว้
2. ผสมข้าวโอ๊ต ข้าวพอง อัลมอนด์สับ เตรียมไว้
3. เทน้ำมันมะพร้าว เนยถั่วอัลมอนด์ เกลือป่น นมมะพร้าว น้ำผึ้ง และน้ำตาลทรายแดง ลงไปเคี่ยวในกระทะ รอจนเดือดประมาณ 1 นาที ปิดไฟ เติมกลิ่นวานิลลาลงไปคนผสมให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมน้ำเชื่อมลงไปคลุกเคล้ากับกราโนลาที่เตรียมไว้ พักทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที หรือจนคลายร้อน
5. ใส่ช็อกโกแลตชิพ 3/4 ถ้วยลงไปคนผสมให้เข้ากัน เทลงในถาดอบที่เตรียมไว้ นำไปแช่เย็นประมาณ 2 ชั่วโมง หรือจนเซตตัว
6. พอครบเวลานำออกมาตัดเป็นชิ้น เตรียมไว้
7. นำช็อกโกแลตชิพที่เหลือและเนยจืดใส่ลงในภาชนะทนความร้อน นำเข้าไมโครเวฟประมาณ 20 วินาที หรือจนละลาย คนผสมให้เข้ากัน ราดลงบนกราโนลาบาร์ที่เตรียมไว้
เป็นอย่างไรกันบ้างสำหรับ 4 สูตรทำข้าวโอ๊ตอัดแท่ง เอาใจคนรักสุขภาพ อร่อย มีประโยชน์ กินเป็นอาหารเช้า อาหารเย็น หรือเป็นอาหารว่างระหว่างวันก็ได้ ส่วนผสมแต่ละเมนูก็หาได้ง่าย ที่เราได้มาแนะนำให้เพื่อน ๆ ลองไปทำตามกัน รับรองว่าแต่ละเมนูง่ายมากแน่นอน