แจกสูตร เมนูไข่ดองสุดฮิต ทำง่าย เคี้ยวอร่อยหนึบหนับ

ในช่วงนี้ต้องบอกเลยว่า เมนูไข่ดอง กำลังเป็นเป็นเมนูที่กำลังมาแรงมากในขนาดนี้ เชื่อว่าคงเป็นเมนูโปรดของหลายๆ ใครหลายๆ คนเลยก็ว่าได้ เนื่องจากไข่ดองมีรสชาติที่อร่อยกลมกล่อม ที่กลิ่นที่หอมรสเค็ม แถมยังสามารถทำได้ง่ายๆ และใช้วัตถุดิบที่หาง่าย ราคาถูก หากได้กินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าฟินแน่น เหมาะกับช่วงกักตัวอยู่บ้านแบบสุดๆ วันนี้เราจึงได้มา แจกสูตร เมนูไข่ดองสุดฮิต ทำง่าย เคี้ยวอร่อยหนึบหนับ ให้ทุกคนได้ลองทำง่ายๆ ที่บ้านของตัวเองเลยค่ะ ถ้าพร้อมแล้วก็ไปดูกันเลยค่ะ ว่ามีสูตรอะไรบ้าง

1.ไข่แดงดองพริกน้ำปลา

มาเริ่มกันเลยกับเมนูแรก ไข่แดงดองพริกน้ำปลา ต้องบอกเลยว่าเป็นเมนูที่สามารถทำได้อย่างง่ายๆ เลยค่ะ แถมรสชาติอร่อยนัวร์แน่นอน

ส่วนผสมไข่แดงดองพริกน้ำปลา

• ·        น้ำ 125 มิลลิลิตร
• ·        น้ำปลา 125 มิลลิลิตร
• ·        พริกแดง 4 เม็ด
• ·        พริกเขียว 4 เม็ด
• ·        กระเทียม 2 กลีบ
• ·        น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
• ·        กระเทียมดอง 1 หัว
• ·        น้ำตาลทรายขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ·        น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
• ·        ไข่ไก่ เปลือกสีขาว

วิธีทำไข่แดงดองพริกน้ำปลา

1. ตั้งหม้อเปิดไฟ ใส่น้ำ น้ำปลา กระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทรายขาว และน้ำตาลมะพร้าว ต้มให้เดือดแล้วเทใส่ภาชนะพักไว้ให้เย็น
2. หั่นพริกเขียว พริกแดง และกระเทียม เตรียมไว้
3. ตอกไข่ไก่ แยกไข่แดงใส่ถ้วยไว้
4. พอน้ำที่ปรุงไว้เย็นแล้วก็ใส่พริกเขียว พริกแดง กระเทียม และไข่แดงลงไป ปิดฝาให้สนิท นำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ตื่นเช้ามาไข่จะเซตตัว มีสีเข้มขึ้น ดูน่ากินมาก

2. ไข่แดงดองน้ำปลา

มาต่อกันเลยกับเมนู ไข่แดงดองน้ำปลา เมนูนี้จะไม่มีกระเทียม เหมะกบคนที่ไม่ชอบกินเทียมมากๆ แถมรสชาติอร่อยด้วย

ส่วนผสมไข่แดงดองน้ำปลา

• ·        ไข่ 10 ฟอง
• ·        น้ำเปล่า 1 ถ้วย
• ·        น้ำปลาอย่างดี 1 ถ้วย
• ·        น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
• ·        น้ำตาลทราย 50 กรัม
• ·        ขิงหั่นแว่น 1 แง่ง
• ·        พริก 5 เม็ด

วิธีทำไข่แดงดองน้ำปลา

1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
2. ใส่น้ำลงในหม้อ ใส่เครื่องปรุงตามลงไป ได้แก่ น้ำปลา น้ำตาลทราย และน้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟอ่อน ๆ คนให้น้ำตาลละลายดี ค่อยเติมขิงและพริก ต้มต่อสักครู่แล้วพักให้อุ่น เทใส่ไข่แดง และคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหารให้มิดชิด เก็บไว้ในตู้เย็น 1 คืน วันรุ่งขึ้น สามารถนำมากินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ และกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู้ด

3. ไข่แดงดองซีอิ๊ว

และสำหรับเมนู ไข่แดงดองซีอิ๊ว สำหรับใครที่ไม่ค่อยชอบกลิ่นน้ำปลา แนะนำให้ทำเมนูนี้เลย ที่จะทำให้คุณได้กลิ่นหอมๆ จากซีอิ้วที่มีความอร่อย กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าอร่อยเหาะ

ส่วนผสมไข่แดงดองซีอิ๊ว

• ·        ไข่แดง 1 ฟอง
• ·        ซอสแม็กกี้
• ·        ข้าวสวย

วิธีทำไข่แดงดองซีอิ๊ว

1. ใส่ซอสแม็กกี้ 2 ช้อนคาวลงในถ้วย ตามด้วยไข่แดง (แยกเอาไข่ขาวออก เอาแต่ไข่แดงแช่ลงไป) แช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-6 ชั่วโมง สังเกตดูว่า ขอบ ๆ ของไข่แดงจะเริ่มแข็งตัว ตักโปะลงบนข้าวสวยร้อน ๆ ส่วนใครที่ไม่เคยกิน จะเอาไปเข้าไมโครเวฟให้สุกก่อนอีกรอบก็ไม่ว่ากัน

4. ไข่ดองเกลือ (ไข่แดงเค็ม)

มาถึงเมนูสุดท้ายอย่าง ไข่ดองเกลือ เมนูนี้สามารถนำไปทำเป็นอาหารก็อร่อย นำไปทำเป็นขนมก็รสเลิศ เรียกได้ว่าฟินแบบสุดๆ

ส่วนผสมไข่ดองเกลือ (ไข่แดงเค็ม)

• ·        ไข่เป็ด (เบอร์ L)
• ·        เกลือ 1/2-1 ช้อนชา
• ·        เหล้า หรือไวน์ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำไข่ดองเกลือ (ไข่แดงเค็ม)

1. ตอกไข่แล้วแยกไข่แดงกับไข่ขาว ใช้เฉพาะไข่แดง
2. เทไข่แดงกลับใส่ในเปลือก โรยเกลือทั้งด้านบนและด้านล่าง (หรือโรยเฉพาะด้านบน)
  3. เทเหล้าตามลงไป ปิดฝาหรือผ้าขาวบาง พักไว้ 6-8 ชั่วโมง หรือพักทิ้งไว้ข้ามคืน หากอากาศร้อนจัดก็สามารถนำเข้าตู้เย็นได้ พอครบเวลาไข่แดงก็เซตตัวแล้วก็เอาไปล้างน้ำ ล้างเอายางเยิ้ม ๆ ออก
4. เรียงไข่แดงบนถาด เตรียมเข้าเตาอบ ใช้ไฟบน-ล่างที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 5-7 นาที อบเสร็จแล้วก็เก็บไว้ทำขนมเปี๊ยะต่อ

เป็นอย่างไรกันบ้างคะสำหรับการแจกสูตร เมนูไข่ดองสุดฮิต ทำง่าย เคี้ยวอร่อยหนึบหนับ  ที่เราได้นำมาฝากทุกคน ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูนั่นน่ารับประทานแบบสุดๆ และยังสามารถทำได้ง่ายๆ อีกด้วย อีกทั้งใช้วัตถุดิบที่หาง่าย ราคาถูก ไม่เปลืองเงินในกระเป๋าเลย แต่จะต้องใช้ไข่ที่ได้มาตรฐานนะคะ ไข่ที่สดใหม่ หากใช้ไข่ที่ไม่สดใหม่ อาจจะทำให้ท้องเสียก็เป็นได้ และใครที่กำลังมองหาเมนูไข่ดองไว้ทำอยู่ ก็สามารถทำตามเมนูที่เราแนะนำไปได้เลยนะคะ รับรองว่าอร่อยถูกใจทุกคนแน่นอนเลย